Hornodolniacke veľkonočné menu: Potešte svoje žalúdky nenáročnými receptami

Slávnostné menu pripravili obyvateľky obľúbenej Hornej Dolnej.

Tohtoročnú šibačku si inak predstavovali aj herečky z Hornej Dolnej. Mária Bagová a Agneša Dominová plánovali, že pripravia dobroty pre svojich blízkych, no kvôli koronavírusu je situácia úplne iná. Dvojica obyvateliek obľúbenej Hornej Dolnej nahrala pre fanúšikov povzbudivé videjko v ktorom odporúčajú ako si v týchto sviatočných dňoch môžete potešiť aspoň svoje žalúdky.

Inšpirujte sa ich receptami:

Šalátova polievka

Suroviny:

1 hlavkový šalát

1 l mlieko

masť

Hladká múka, soľ, ocot.

Postup:

Šalát nakrájame na hrubšie pásiky vsypeme do vriacej vody chvíľu povaríme. Na masti urobíme bledú zásmašku zalievanú mliekom. Potom mlieko nalejem na šalát a keď vrie vlejem zásmažku, prevarím, osolím. Ocot si dávame až na tanier.

Špenátová polievka

Suroviny:

0,5 kg čerstý špenát

4 strúčiky cesnaku

1 cibuľa

2 stredné zemiaky

¾ litra zeleninový vývar

1 smotana šľahačková

Soľ, korenie, olej

Postup:

Cibuľu a cesnak na drobno pokrájame. Zemiaky ošúpeme a pokrájame na malé kocky. Cibuľu a cesnak opečieme na rozhorúčenom oleji vo väčšom hrnci. Potom pridáme zemiaky a osolíme a okoreníme. Krátko opečieme a pridáme čerstvý špenát. Všetko spolu dobre premiešame. Zalejeme horúcim vývarom a varím cca 10 minút. Potom rozmixujeme ponorným mixérom na hladký krém. Pridáme smotanu a krátko povaríme. Kto ma rád smotanu, môže si ešte dozdobiť aj polievku na tanieri.

Cesnaková polievka

Suroviny:

Voda

Zemiaky

Hrubá múka

Vajíčko

Soľ, čierne mleté korenie. Cesnak

Lyžica masti

Postup:

Do vriacej vody dáme soľ, na kocky nakrájané zemiaky, mleté čierne korenie. roztlačený cesnak. Z hrubej múky, vajíčka a trošky vody urobíme tvrdšie cesto, ktoré nastrúhame na hrubšom strúhadle, vysypeme do polievky, povaríme. Keď tieto strúhanky vyplávajú na povrch, uvaríme do mäkka. Nakoniec pridáme lyžicu masti alebo masla. Najlepší je však kačací tuk.

Hubová omáčka

Suroviny:

15 dkg suchohríby a dubáky

6-7 ks stredných zemiakov

1 liter vody

1,5 litra mlieka

15 dkg + 10 dkg masla

soľ

hladká múka podľa potreby

1 menšia cibuľka pokrájaná na drobno

1 šľahačková smotana

ocot

Postup:

Hríby umyjeme a dáme variť do vody. Nastrúhame zemiaky a pokrájame na kocky. Keď sú hríby napoly uvarené, pridáme zemiaky a soľ podľa chuti. Keď sú aj zemiaky uvarené, nalejeme mlieko a necháme rozvariť. Medzitým si pripravíme zápražku tak, že na panvici rozpustíme 15dkg masla, do ktorého pridáme múku a cibuľku a usmažíme do zlatožlta.

Zápražku dáme do vriacej omáčky a miešame, aby sa nám nevytvorili hrudky. Následne pridáme ešte 1 šľahačkovú smotanu, povaríme a odstavíme. Ak treba, dosolíme. Posledným krokom je pokrájať 10dkg masla na plátky a hodiť do omáčky. Maslo sa na povrchu roztopí. Pred jedením treba omáčku dobre premiešať, aby sa maslo spojilo s omáčkou.

Ocot si pridávame do taniera podľa chuti.

Dobrú chuť!

Nezabudnite sledovať vašu obľúbenú Hornú Dolnú vo štvrtok, 9.apríla, o 20.25!

Galéria

+ 2 ďalšie fotografie

+ 1 ďalšia fotografia