Návšteva ďalšej reštaurácie sa nezačala najlepšie.
Šéfkuchár Martin Novák a šou Na nože pokračujú v ušľachtilom poslaní pomáhať reštauráciám a prevádzka znovu naštartovať biznis. Alebo vôbec prežiť! To je aj prípad Martin Pajera a jeho vysnívanej Záhrady v Nitre. Vybudoval si ju svojpomocne, vždy túžil po vlastnom podniku, lenže teraz balansuje úplne na hrane a hrozí, že bude musieť zavrieť. Prevádzka ho priviedla do obrovskej straty, navyše práca mu poriadne komplikuje aj rodinný život - v práci je sedem dní v týždni a s manželkou sa odcudzili. Lenže jeho reštaurácia má aj úplne iné problémy.
Martin po príchode zistil hneď niekoľko vážnych komplikácií. Reštaurácia je na úplnom okraji Nitry, prakticky v priemyselnej zóne. Prečo by mali ľudia vôbec chodiť tak ďaleko, keď neponúkajú nič výnimočné? No omnoho väčším problémom sú medziľudské vzťahy v prevádzke. Medzi majiteľom a personálom to vraj poriadne škrípe, čo Martin videl aj na vlastné oči, ako si šéf a čašníčka Viktória vymieňajú názory. Pri prvej spoločnej debate to dokonca zašlo tak ďaleko, že druhá čašníčka Diana odišla z miestnosti v slzách.