Médiá špekulujú, či dostal výpoveď: Šéfkuchár z Na nože zareagoval!

Peter Trnovec

Publikované 11. 8. 2023 | FOTO: TV Markíza

Podľa Martina Nováka nejde o úplne pravdivé informácie.

Prednedávnom sme vás informovali, že Martin Novák sa rozhodol po viac ako štyroch rokoch odísť z postu šéfkuchára dvoch reštaurácií v pezinskom zámku. Vysvetlil nám, že by chcel viac času tráviť s rodinou a postupne rozbehnúť vlastný projekt. A, samozrejme, popri tom ešte pracuje na ďalšej sérii obľúbenej šou Na nože. Aktuálne sa v médiách objavili špekulácie, či to s jeho odchodom z prestížnej reštaurácie nebolo náhodou inak. Údajne prevádzka pod jeho vedením bola v strate a je možnosť, že dostal výpoveď.

Na nože

Šéfkuchár Martin Novák končí! Chce mať viac času na deti a rodinu

Publikované 31.7.2023 o 17:50

​

„Áno, je pravda, že som zachytil v médiách nie úplne pravdivé informácie k môjmu odchodu zo Zámku Šimák. Ako som už uviedol viackrát, odchod zo Zámku Šimák bol z môjho vlastného rozhodnutia, ktoré neprišlo zo dňa na deň. Nevidel som potenciál do budúcna rozvíjať to, čo chcem robiť a keďže reštaurácia Pálffy bola každý rok z personálnych dôvodov zatvorená, venovať sa eventom v druhej a menšej reštaurácii, nebola moja vízia,“ vyjadril sa pre markiza.sk.

Galéria

+ 16 ďalších fotografií

+ 15 ďalších fotografií

​

Martin zareagoval aj na zverejnené informácie o ekonomickej kondícii podniku: „Nie vždy boli ekonomické výsledky reštaurácie na výbornú, ale príčinou nebola kvalita služieb. Hlavným dôvodom bol najmä poddimenzovaný stav personálu, ktorý sa počas eventovej sezóny hotela dopĺňal práve z tejto prevádzky. Bola tak niekoľko mesiacov pozastavená a nemala dostatočný čas a priestor vybudovať si svoju stálu klientelu. Toto sa podpísalo najmä na financiách. Reštaurácia Pálffy bola otvorená od roku 2019. Každý rok, okrem covidového roku, získala prestížne ocenenie hotelov a reštaurácii na Slovensku, tiež ocenenie Zlatej vidličky a dokonca tento rok ako jediná na Slovensku dostala dve Zlaté vidličky, čo samo o sebe potvrdzuje jej kvalitu a úroveň.“

Druhá séria Na nože už čoskoro na Markíze! Pozrite si prvé zábery z jej výroby.

​