Atmosféra v stupavskej reštaurácii sa dostala na bod mrazu.
Zdá sa, že misia Martina Nováka a šou Na nože v reštaurácii Stupavská Hodovňa bude poriadne náročná. V podniku toho škrípe naozaj veľa - k nedostatočnej kvalite jedla a katastrofálnemu skladovaniu potravín sa pridali aj problémy s personálom. Väčšine zamestnancov lezie na nervy čašník Alex, ktorý má vraj vyššie ambície a podľa jeho náznakov by on riadil reštauráciu úplne inak. Jedna jeho kolegyňa sa o ňom dokonca vyjadrila, že je slizký had.
Na Alexa má svoj názor aj majiteľ Sergei a ten nie je teda pozitívny. Keď sprostredkovane počul, čo Alex údajne hovoril, rozčúlil sa a oznámil, že spraví poriadny cirkus. Pred Martinom sa o trochu neskôr do čašníka pustil. Vyčítal mu, že robí omnoho menej než iní, a dokonca ho obvinil, že okráda zákazníkov tým, že nalieva pod čiaru! Rázne mu naznačil, že hazarduje a pokojne môže prísť o prácu.