Majiteľovi hrozí krach, predal aj byt! Napriek tomu si ide svoje.
Ďalšou zastávkou šou Na nože bude reštaurácia California pub v Ružomberku. Ak sa vám zdá názov pre túto oblasť trochu pritiahnutý za vlasy, tak má to svoj logický dôvod - majiteľ objektu totiž žije práve v Kalifornii. Podnik má od neho v prenájme Lukáš, ktorý do prevádzky vrazil všetky peniaze, ktoré si našetril počas práce v Anglicku, kde bol trinásť rokov. Lenže v podnikaní sa mu príliš nedarí, dokonca musel už aj predať byt! Návšteva Martina Nováka je tak pre neho a jeho manželku Alenu poslednou nádejou.
Lenže veľký šéf pri prvej návšteve vôbec nebol spokojný. Nielen s jedlom, ale aj s Lukášovým prístupom. Preto sa rozhodol pre neho pripraviť test. Keďže Lukáš je zároveň hlavným kuchárom, bez upozornenia mu do podniku priviedol 20 ľudí a poslal ho do kuchyne, aby si vyskúšal, aké to je, keď má zrazu nával a na jedálnom lístku vyše 60 jedál. Lukáš zostal ako obarený a začal sa vyhovárať, že na to nie je pripravený a išiel si svoje stále dokola. Ešte Martina aj obvinil, že ho chce ponížiť. To už obľúbený šéfkuchár nevydržal a odišiel z podniku.