Vyskúšajte chutné a lacné recepty pre zdravú stravu!

Varte s nami chutne, zdravo a lacno!

Lacné recepty pre zdravú stravu

Cayun kura

•kura
•Biele a čierne korenie
•Sladká a štipľavá paprika
•Chilli
•Sušený cesnak
•Citrónová šťava
•Olivový olej

Šalát:

•Rímsky šalát
•Paradajky
•Uhorka

Dressing:

•avokádo
•cesnak
•citrón
•olivový olej

Postup: Biele a čierne korenie, sladká a štipľavú papriku, chilli, sušený cesnak zmiešame spolu
a pridáme citrónovú šťavu, olivový olej. Vzniknutou zmesou potrieme kura a odložíme do chladničky na noc. Následne grilujeme. Podávame so šalátom podľa receptu.Kura s arašidovým maslom

Kura:

•Arašidové maslo
•Sójová omáčka
•Worchestrová omáčka
•Šalát
•Špenát
•Vlašské orechy
•Jablko
•Kozí syr
•Olivový olej
•Balsamico

Postup: Arašidové maslo votrieme od kuriatka a zalejeme sójovou a Worchestrovou omáčkou.Necháme na noc odstáť v chladničke a následne grilujeme. Podávam so šalátom podľa receptu.

Rebarborové recepty:

Chrbát z májového srnca s rebarborou

Suroviny na 4 porcie:

•800g mäsa zo srnčieho chrbta
•soľ a čierne korenie
•potravinárska fólia
•olej na pečenie

Omáčka:

•500g rebarbory
•2 pomaranče
•3ks badyán
•soľ, cukor
•0,2L červeného vína
•0,2L divinový fond

Príloha: nové zemiaky, olivový olej, morská soľ, papier na pečenie

Postup:

Mäso opracujeme, odblaníme. Posolíme a pokoreníme ho. Prudko ho opečieme zo všetkých strán v širokej panvici. Opečené mäso vyberieme a zabalíme do potravinárskej fólie. Vložíme do rúry na pečenie a pri 70°C necháme dopiecť asi dve hodiny, po prvej hodine ho skontrolujeme – na konci pečenia by mäso malo byť na reze ružové a šťavnaté.

Omáčka:

Rebarboru ošúpeme a pokrájame na kúsky veľké ako malíček. 4 PL cukru rozpustíme na svetlý karamel. Pridáme badyán, šťavu z pomarančov a kúsok pomarančovej kôry veľkosti lyžice. Zmes rozvaríme na hladkú omáčku. Pridáme víno a fond a omáčku vyredukujeme na tretinu objemu. Pridáme rebarboru, päť minút varíme pri nízkej teplote a podávame.

Zemiaky:

Zemiaky umyjeme a pokrájame na kusy rovnakej veľkosti. Premiešame ich s morskou soľou, olivovým olejom. Zemiaky navrstvíme na plech vystlaný papierom na pečenie a upečieme v rúre pri 200°C za 25 minút.

Rebarborový koláč z lístkového cesta - jednoduchý

Ingrediencie:

•500g lístkového cesta
•1kg rebarbory, očistenej a pokrájanej na rovnaké kúsky.
•300g pomarančového džemu
•300g uvareného vanilkového pudingu
•300g cukru
•1ks vajíčko na potretie

Postup:

Rebarboru zmiešame s cukrom. Z lístkového cesta vytvoríme korpusy obdĺžnikového tvaru  30x15 cm. Na ich okraje nalepíme pomocou vajíčka mantinely proti vytekaniu široké 1 cm.  Do vytvoreného korpusu nalejeme vychladnutý puding. Do pudingu naukladáme kúsky ocukrovanej rebarbory, posypeme zvyšným cukrom a upečieme pri 200°C za 15 -20 minút. Zatiaľ roztopíme pomarančový džem a upečený koláč ním rovnomerne potrieme. Podávame vychladnuté.

Želáme dobrú chuť!