Varte zdravo a chutne s Miškou Králikovou!

Vo štvrtok kraľovala v našej kuchyni totiž práve ona!

Marinovaný losos so zelenou špargľou

Ingrediencie:

•Losos (cca 1 kg)
•Limetka
•Hnedý cukor
•Chili
•Pomaranč
•Olivový olej
•Zelená špargľa

Ako na to:

Lososa si nakrájame na rovnomerné filety. Pripravíme si marinádu z lyžice cukru, pomarančovej kôry a šťavy a limetovej kôry a šťavy, olivového oleja a koriandru a lososa pečiem na panvici, pozor, musíme si sledovať správnu teplotu panvice, na to nám slúži thermo spot, na koži (90% na koži) obrátime ho a vypneme. Je dôležité, aby sme mäso nekládli na panvicu, ktorá nie je správne rozohriatá. Lososa si urobíme na pare. Použijeme parný hrniec v ktorom môžme variť jedlo v troch poschodiach, pričom vôňa jedla nedprechádza z jedného do druhého jedla. napariť lososa na 10 minút so špargľou. Losos má byť stále v strede ružový, treba dávať pozor, aby sa nevysušil. Ale to sa nám nemôže stať v tomto prípade, nastavíme si čas a nemôžeme zabudnúť na vypnutie.

Hranolky zo sladkých zemiakov (Actifry)

Potrebujeme:

•Bataty (sladké zemiaky)
•Olej
•Škorica
•Hnedý cukor

Zemiaky si nakrájame na hranoly, vložíme do Actifry, pridáme lyžicu oleja a pražíme cca 10 minút, nastavíme si čas a môžme sa venovať iným chodom. V teplovzdušnom hrnci sa nám hranolky vďaka nádstavcu pekne otáčajú a tak budú chrumkavé z každej stany. Bez pripálenia a bez zbytočných tukov. Podávame samostatne alebo posypané jemne hnedým cukrom a škoricou. Tieto hranolky môžu byť aj na slano ako príloha k rybe.

Keďže sa nám hranolky pripravujú nakrájame si aj uhorky a pripravíme uhorkový šalát. (tu nevadí, ak sa neukáže celý postup, dôležité je krájanie)

Uhorkový šalát (Freshexpress)

•Uhorka
•Jogurt
•Kôpor
•Citrón
•Soľ
•korenie

Ako na to:

Uhorku či inú zeleninu nakrájame na Fresh express na jemné pásiky. Aby sme to obmenili, raz si nastavíme krájač na plátky, raz na pásiky, tak dávame nášmu jedlu rôzny rozmer a kreativitu. (ide nám o to, aby sme ukázali viac výstupov) Pripravíme si dressing z jogurtu, kôpru, citrónovej šťavy a kôry a soli a korenia a zmiešame so zeleninou.

Jahodový flan s naparenými škoricovými jablkami

Ingrediencie:

•500 ml šľahačkovej smotany
•8 žĺtok
•Cukor
•Vanilkový struk
•3 Jablká
•škorica

Ako na to:

Smotanu si zohrejeme s vanilkovým strukom, pridáme vyšľahané žĺtky s cukrom, nalejeme do nádob na parenie a naparujeme cca 20 minút. Túto nádobu sme použili aj na naparovanie lososa, teraz ho použijeme na prípravu dezerta. Nemusíme sa báť že nám prechádzajú vône chute z jedného jedla do druhého. Takto využijeme ten najdzravší spôsob varenia – na pare. Necháme vychladnúť a vyklopíme. Podávame s jahodami, ktoré sme tiež naparili, aby zmäkli a dochutili škoricou.

Želáme dobrú chuť!