Vyskúšajte recepty internetovej „kráľovnej“ Angie Bakes!

Úžasné banánové muffiny či kokosovo-čokoládové cookies a to len za 20 minút!

Čokoládový cheesecake

Ingrediencie:

•100 g masla
•2 balíčky svetlých Bebe keksov
•250 g Mascarpone
•250 g krémového syra Philadelphie
•2 dl smotany na šľahanie
•25 dkg čokolády (ja som dala 100g 70%, zvyšok klasickú horkú)
•20 dkg cukru
•3 vajíčka

Ako na to:

Rúru si vyhrejeme na 120°C. Keksíky rozmrvíme, zmiešame s mäkkým maslom a vypracujeme. Masu natlačíme do 25 cm formy a dáme piecť na 7 minút. Po upečení vyberieme a necháme vychladnúť. Čokoládu si rozpustíme vo vodnom kúpeli. Vajíčka a cukor mixérom poriadne vymiešame. V ďalšej miske si vymiešame mascarpone s philadelphiou a po lyžičke pridávame k vyšľahaným vajíčkam a zmiešavame. Nakoniec k mase metličkou primiešame aj rozpustenú čokoládu. Smotanu na šľahanie vyšľaháme a primiešame k zmesi. Celú hmotu nalejeme na keksíkový korpus, povrch uhladíme a dáme piecť na 40-45 minút pri 140°C. Na spodok rúry uložíme hlbší plech naplnený do polovice horúcou vodou. Po upečení necháme vychladnúť a uložíme do chladničky, najlepšie cez noc.

Créme brulée mini cheesecaky

Ingrediencie:

•12 dkg rozmrvených keksíkov
•5 dkg mäkkého masla
•2 lyžice cukru
•25 dkg mascarpone
•6 dkg cukor
•2 vajíčka
•0,5 dl smotana na šľahanie
•6 lyžíc hnedého cukru

Ako na to:

Rozdrvené keksíky spojíme s maslom a cukrom (môžme vynechať), vypracujeme. Do formy na muffiny uložíme košíčky a do každého dáme cca 1 až 1,5 lyžicu keksíkovej hmoty a pritlačíme. Pečieme na 170°C 10 minút a necháme vychladiť. Vajíčka s cukrom vyšľaháme dopenista, pridáme mascarpone a premiešame. Smotanou (netreba vyšľahať) trocha zriedime hmotu. Nabudúce keď to budem robiť, tak tú smotanu tam nedám, myslím, že mascarpone úplne stačí. Krémom naplníme košíčky, skoro až po okraj. Pečieme pri 150°C cca 30-35 minút. Necháme vychladiť a potom dáme do chladničky na 3 hodiny. Pred podávaním vrch mini cheesecakov posypeme pol lyžičkou hnedého cukru a skaramelizujeme.

Banánové muffinky s nutellovým krémom

Ingrediencie:

•230 g hladkej múky
•1 lyžička kypriaceho prášku
•1 lyžička sóda bikarbóny
•1 lyžička škorice
•100 g pomletých orechov
•2 vajíčka
•2-3 banány
•110 g masla
•150 g hnedého cukru
•150 g nutelly
•65 g krémového syra

Ako na to:

Rúru zapneme na 180°C. Do jednej misky dáme múku, kypriaci prášok, škoricu, sóda bikarbónu a orechy, premiešame. Banány roztlačíme vidličkou, rozmixujeme s cukrom, maslom a postupne pridáme vajíčka. Primiešame suché ingrediencie a opatrne premiešame. Naplníme papierové košíčky do ¾ a dáme piecť 25 minút. Po upečení necháme vychladnúť. Nutellu a krémový syr spolu zmiešame a krém nanesieme na povrch muffiniek. Ozdobíme banánom.

Brownies s arašidovým krémom

Ingrediencie:

•18 dkg hladkej múky
•150 g cukru
•50 g kakaa
•1 lyžica vanilkovej arómy
•3 vajíčka
•200 g masla
•200 g horkej čokolády
•4 lyžice arašidového masla
•125 g krémového syra
•3-4 lyžice práškového cukru
•1 žĺtko

Ako na to:

Malý 20 cm štvorcový plech si vystelieme papierom na pečenie. Rúru zapneme na 170°C. Čokoládu s maslom roztopíme vo vodnom kúpeli. Vajíčka vymiešame s cukrom a vanilkovou arómou, prilejeme rozpustenú čokoládu a metličkou vymiešame. Múku s kakaom premiešame v ďalšej miske a nakoniec vmiešame do čokoládovej zmesi. Cesto nalejeme do formy a uhladíme . Arašidové maslo, krémový syr, práškový cukor a žĺtko premixujeme. Z tejto hmoty kladieme na čokoládové cesto kopčeky a vidličkou na povrchu vytvoríme „mramorový“ efekt. Pečieme 30 minút.

Kokosovo- čokoládové cookies – ( Recept za 20 minút)

Ingrediencie:

•175 g hladkej múky
•75 g hnedého cukru
•40 g kokosu
•za hrsť rozdrvených orechov
•pol lyžičky kypriaceho prášku
•1 vajíčko
•60 g masla
•100 g čokoládových pastiliek na pečenie

Ako na to:

Rúru predhrejeme na 180°C. Maslo s cukrom vyšľaháme, pridáme vajíčko a prešľaháme. Múku, kypriaci prášok, kokos, orechy a čokoládové pastilky nasypeme do druhej misky a premiešame. Múčnu zmes prisypeme k vaječnej zmesi a spracujeme na jemné cesto. Plech vystelieme papierom na pečenie a pomocou lyžičky naň ukladáme kopčeky cesta, trošku ďalej od seba. Rukou ich spľasneme a uhladíme a dáme piecť na 12 minút. Z tohto množstva vyjde cca 13 väčších kusov.

Želáme dobrú chuť!