Murár v kuchyni? Martinovi nechýbalo veľa, aby úplne vybuchol.
Ďalšou zastávkou šou Na nože v tretej sérii je reštaurácia Mestská piváreň v Humennom. Šéfkuchár Martin Novák od začiatku tušil, že má pred sebou poriadnu výzvu. Nezavolal ho totiž majiteľ, ale zamestnanec. V podniku nepanovali najlepšie medziľudské vzťahy, škrípalo to aj v kuchyni a o neporiadku, ktorý v nej našiel, ani nehovoriac. A samostatnou kapitolou je personál. Ani jeden z kuchárov totiž nie je vyučený kuchár.
Spolumajiteľka Jana predtým pracovala ako predavačka a jej dvaja pomocníci tiež nie sú z brandže. Jeden z nich je napríklad murár. Martin počas prípravy na záťažový večer videl, že pri príprave jedla majú naozaj rezervy a občas mal strach, že si dokonca ublížia. Snažil sa ich poriadne nakopnúť a namotivovať, aby zaradili vyšší prevodový stupeň, no nemal ďaleko od toho, aby úplne vybuchol. Pochytil sa totiž práve s jedným z kuchárov, ktorý mal nemiestne poznámky!